Stres, Kortizol Seviyesi ve Kilolar
Bazen herhangi bir açlık hissimiz olmasa da karşı konulmaz bir yeme isteği duyabiliriz. Duygusal açlık olarak da adlandırabileceğimiz bu durum, karşımıza en çok stresli olduğumuz dönemlerde çıkar. Bu bizi çok kısa bir süreli de olsa mutlu edebilen bir durumdur ancak sonrasında bu yalancı mutluluk yerini pişmanlığa bıraktığından bir kat daha stres olarak bize geri döner. Vücuttaki kortizol seviyesinin stresli, sinirli ve gergin olduğumuz anlarda yükselmesine bağlı olarak ortaya çıkan ve genelde aşırı şekerli ve yağlı besinler tüketme alışkanlığı, kişiyi zaman içinde normal kilosunun üzerine çıkarabilir. Nitekim kortizol seviyesindeki artış metabolizma hızını da yavaşlatmaktadır. Bu da kişinin aldığı besinleri daha yavaş yakmasına neden olur. Stres ve yemek yeme ilişkisinde en kötü olan, kişinin aslında bu yemek yeme faaliyetini genellikle farkına varmadan yapıyor olmasıdır. Özellikle iş saatleri sonunda, TV karşısında kişi kendisini rahatlatmak ve günün stresini, gerginliğini üzerinden atmak için kontrolsüzce yemek yiyebilir.
